Schon unsere Vorfahren, die noch aufs Engste mit der Natur verbunden lebten, haben auch die besonderen Wirkungen der Kräuter auf das Wohlbefinden und sogar deren heilende Kräfte entdeckt. Fast jeder Haushalt besaß früher ein Sortiment von Kräutern, die je nach Bedarf zum Würzen von Speisen oder als Arznei verwendet wurden.

Das dreibändige Werk von Tabernaemontanus, herausgegeben von Bauhin (1664) und seinem Schüler Braun, das sehr genaue Zeichnungen zu den einzelnen Arten enthält.